現在過年與我小時候大不一樣了。
現在家門口的桂平路，平日裏熱熱鬧鬧，人來人往，即使過了夜裏11點，還有好多的店亮着燈光，就像一個頑皮的孩子，有着耗不完的精力。可到了過年，它就一下子冷清下來，大白天也難見一個人影。于是，在女兒的印象中，過年真好，因爲好安靜啊。
我小的時候，可不是這樣的，過年就意味着人多、熱鬧。
那時的家在虹口區，家門口也有一條馬路，叫川公路。過年的時候，大人不上班，孩子不上學，還有很多人從外地探親回家，馬路一下子就熱鬧起來，連空氣中都彌漫着喜慶的滋味。家裏地方小，不夠用，于是路邊就多了好些桌子，桌上雞鴨魚肉一應俱全。每家的主婦，都是燒菜的能手，過年都要大幹一場，少不了她們忙碌的身影，印象中這幾道菜必不可少：白斬雞、油爆蝦、熏魚、醬鴨、五香牛肉、紅燒獅子頭，皮蛋、海蜇、龍蝦片。
兒時過年最難忘的菜是蛋餃，因爲那是我唯一能夠參與制作的一道菜。打開煤氣，開小火，先将半圓形的鐵湯勺放上去預熱；然後在勺子裏塗一些豬油；倒入拌勻的雞蛋液，手轉一圈，形成薄薄的圓形蛋皮；放入肉餡，用筷子輕輕地夾住蛋皮的一邊翻折過來，壓緊，一個蛋餃就包好了。我包的蛋餃，黃而不焦，餡大而不會外漏。我很享受一個人安安靜靜地站在廚房裏包蛋餃的時光，看着藍色的煤氣火焰、聽着豬油發出的滋滋聲響、聞着雞蛋和肉餡淡淡的清香，屋内歡聲笑語，屋外爆竹聲聲，心中會充滿無比的歡樂。
兒時過年的熱鬧，還因爲可以放鞭炮。高升最常見，一般豎放在地上，點燃後，第一響在地面——“嘭”，提供升力，第二響在空中——“啪”，将鞭炮炸成兩半。有膽子大的還拿在手上放。煙花是高檔品，一般也隻有大人放，五彩缤紛、造型各異，以在地面上旋轉的和拿在手中發射的夜明珠居多。我們小孩子則喜歡放小鞭炮。我們嫌小鞭炮串在一起放太快、不過瘾，就将買來的鞭炮一個一個拆開，一隻手拿一根點燃的鞋底線，另一隻手從口袋裏摸出一個鞭炮，點燃引線，東一個西一個地亂扔。還喜歡把鞭炮塞進瓶子裏、罐子裏、管子裏、泥土和雪堆裏，讓它炸，覺得好開心。還有拉炮、摔炮、盒裝的“免拆”電光炮…總之，兒時的我們，總喜歡制造一些聲響，因爲，老人告訴我們：隻有用鞭炮聲把“年”趕走，人們才能安安穩穩地過新年。
現在過年，沒有了廚房間的忙碌，沒有了煙花爆竹的聲響，也沒有了街坊四鄰暖意融融的熱鬧。現在是飯店過年、出國旅遊過年、捧着手機搶紅包過年，總之，安安靜靜地就把這年過了。
時代變了，兒時的年味成爲了永遠的記憶。
现在过年与我小时候大不一样了。
现在家门口的桂平路，平日里热热闹闹，人来人往，即使过了夜里11点，还有好多的店亮着灯光，就像一个顽皮的孩子，有着耗不完的精力。可到了过年，它就一下子冷清下来，大白天也难见一个人影。于是，在女儿的印象中，过年真好，因为好安静啊。
我小的时候，可不是这样的，过年就意味着人多、热闹。
那时的家在虹口区，家门口也有一条马路，叫川公路。过年的时候，大人不上班，孩子不上学，还有很多人从外地探亲回家，马路一下子就热闹起来，连空气中都弥漫着喜庆的滋味。家里地方小，不够用，于是路边就多了好些桌子，桌上鸡鸭鱼肉一应俱全。每家的主妇，都是烧菜的能手，过年都要大干一场，少不了她们忙碌的身影，印象中这几道菜必不可少：白斩鸡、油爆虾、熏鱼、酱鸭、五香牛肉、红烧狮子头，皮蛋、海蜇、龙虾片。
儿时过年最难忘的菜是蛋饺，因为那是我唯一能够参与制作的一道菜。打开煤气，开小火，先将半圆形的铁汤勺放上去预热；然后在勺子里涂一些猪油；倒入拌匀的鸡蛋液，手转一圈，形成薄薄的圆形蛋皮；放入肉馅，用筷子轻轻地夹住蛋皮的一边翻折过来，压紧，一个蛋饺就包好了。我包的蛋饺，黄而不焦，馅大而不会外漏。我很享受一个人安安静静地站在厨房里包蛋饺的时光，看着蓝色的煤气火焰、听着猪油发出的滋滋声响、闻着鸡蛋和肉馅淡淡的清香，屋内欢声笑语，屋外爆竹声声，心中会充满无比的欢乐。
儿时过年的热闹，还因为可以放鞭炮。高升最常见，一般竖放在地上，点燃后，第一响在地面——“嘭”，提供升力，第二响在空中——“啪”，将鞭炮炸成两半。有胆子大的还拿在手上放。烟花是高档品，一般也只有大人放，五彩缤纷、造型各异，以在地面上旋转的和拿在手中发射的夜明珠居多。我们小孩子则喜欢放小鞭炮。我们嫌小鞭炮串在一起放太快、不过瘾，就将买来的鞭炮一个一个拆开，一只手拿一根点燃的鞋底线，另一只手从口袋里摸出一个鞭炮，点燃引线，东一个西一个地乱扔。还喜欢把鞭炮塞进瓶子里、罐子里、管子里、泥土和雪堆里，让它炸，觉得好开心。还有拉炮、摔炮、盒装的“免拆”电光炮…总之，儿时的我们，总喜欢制造一些声响，因为，老人告诉我们：只有用鞭炮声把“年”赶走，人们才能安安稳稳地过新年。
现在过年，没有了厨房间的忙碌，没有了烟花爆竹的声响，也没有了街坊四邻暖意融融的热闹。现在是饭店过年、出国旅游过年、捧着手机抢红包过年，总之，安安静静地就把这年过了。
时代变了，儿时的年味成为了永远的记忆。
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