据“独角兽早知道”消息，上海商情信息中心发布《生鲜电商发展趋势报告》，该报告显示，从2012年至2016年，生鲜电商市场规模从40亿元增至950亿元。2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，首度破千亿元，同比增长59.7%。2018上半年，生鲜电商交易规模为1051.6亿元。
独角兽早知道
作者 | N姐
N姐（ID：Viona19881218）了解到，在11月14日FHC展会现场，上海商情信息中心联合业内大咖，带来生鲜、餐饮供应链及生鲜电商主题干货，上海商情就生鲜电商发展历程、模式、典型企业、困难与瓶颈、未来趋势以及融资情况等方面开展调研与盘点，发布《生鲜电商发展趋势报告》。
现场直击
上海商情信息中心副总经理韩姗月表示，国家政策的支持，冷链物流、信息技术的发展，大品牌巨资的介入及新零售的布局及大数据等技术的发展，都为生鲜电商注入了新的动力，生鲜电商发展进入快车道。
报告指出，从2012年至2016年，生鲜电商市场规模从40亿元猛增至950亿元。
2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，首度破千亿元，同比增长59.7%。
2018上半年，生鲜电商交易规模为1051.6亿元。自2012生鲜电商元年起，各生鲜电商从野蛮生长走向成熟理性，进入深度调整期。
未来，随着即时消费的体验升级，消费者对生鲜电商的供应链、物流体系等提出更高要求，供应链进一步完善对生鲜电商平台的稳定发展与用户体验的升级变得尤为重要，得供应链者得天下。
新物种进化论
近日，每日优鲜创始人徐正进行了小范围演讲《新物种进化论》，N姐（ID：Viona19881218）也参加了本次演讲会，并对内容进行了整理，在这里希望给投资者与社区生鲜业态从业者带来思考。
2018年9月，每日优鲜刚完成4.5亿美元的D轮融资，估值超过10亿美元。
以下为演讲内容（部分）：
*要获取徐正完整版演讲稿整理，转发本文至朋友圈截图发给N姐（ID：Viona19881218）即可~
今天和大家分享的一个事情是，每日优鲜成立到今天，正好整整4年的时间。回头看，我们到底这几十年做了一些什么事情？
我们实践的一些经验和教训，今天跟大家一起做一下交流。
我们有几个判断：
判断一：到店消费会变成到家消费；
判断二：从计划性购物会变成更即时性的购物；判断三：从海量的产品会需要变成精选产品。
因为，在我小时候，课本上有一个对零售商很重要的词，就是琳琅满目。
现在，琳琅满目对于一个中国的消费者来讲，不是什么了，不再会出现十几年前，只要沃尔玛到一个城市开店，就全民热情迎接这样的事情了。
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我2000年刚到北京约女朋友约会，就约在中关村(000931,股吧)的家乐福，暗示是什么呢？就是今天哥要带你潇洒一趟。
现在，我们的快递小哥都不会这么干了，所以时代在变化，这一代人他的消费完全和以前不一样了。
所以，我们赌的是，它的变化是一个质变。
第一“质变是什么概念呢？就是非连续性的，两条曲线它是要跳一个轨道才能往上走的，其它叫连续性变化，这是第一个事情。”
第二，新的技术在出现，零售做的很多事情是有可能在内部供给侧用不同的做法去实现的，这个技术毫无疑义我觉得就是人工智能、大数据、云计算等。
所以，我们看到了新技术核心的代际变迁。新技术核心的代际变迁是人工智能、大数据、云计算”。
我们哥俩就觉得好像这个事情是可以做一个比较大的事情，我们就去拉了一条线，这条线粗糙，是非常粗糙的一条线，一旦它粗糙以后，好处就是可以看10年以上的事。
我们当时做了几件事情，我觉得我们做建筑级的零售，有几个优势：
1、供应链，这是我们有的。
2、物流。你要做建筑级的零售，你就要有社区级的物流，就像seven eleven说，我要做社区级的零售，必须以城市级的物流，沃尔玛要做商圈级的零售，必须与区域级的物流后台支撑一样。所以，我们有供应链、物流。
3、我们还需要做好运营，当时我们没有地推的人，我就去找这张牌。我们当时就把……阿甘呀，等，在美团所有的名单里找出了8个人，这8个人，我们看了看，还有哪几个在岗打仗的，手上还沾着血的，挑出来有3个，开始深聊，聊到最后有两个有意向的，然后再挑了一个，大家觉得情投意合、志同道合有那个味道的，大家就一起，所以这张牌就拼齐了。
拼完以后，我说还不够，拿4个2还怕王炸！
王炸是什么概念呢？
如果这个赛道搞成了……当时还有一个可能的赛道发展方向，会变成支付的工具（变成支付战争的工具），就跟自行车那样，那也麻烦了，我们就找腾讯和阿里，反正我们要做这个事，因为腾讯原来本身就是每日优鲜的股东，我说我有4个2，我现在最缺一个大王，只要拼出来大王外头就没有王炸了，我们出单张就赢了，大概是这么一个事，腾讯也比较支持就做了，这样等于拼齐了这个图。
所以，我觉得其实把所有的牌面要算够，一开始如果在谋这个局做这个……多花一些时间，后头打仗是很顺利，冲上去再打仗，我觉得再去拼，斗地主打到那个份上就比较难了，到了最后我三张牌，你三张牌，看谁先过，那个就很惨，打到最后也很惨。
我们觉得在这个赛道，我们现在刚刚完成布局，我个人认为未来三五年这个赛道会有很大的空间去成长。
举几个数字给大家，全球现在自动售货机大概2000万台，美国6000万台，日本6000万台，其它国家散落大概有六七百万台，其中中国大概不到100万台。
原来的自动售货机有的是制造成本低，维护成本高，有的是制造成本高，维护成本低，就看你选择哪个路径。
之前一台成本约3万元，也就是四五千美金一台，如果是这样的成本就意味着你不能摆到很多地方，因为太贵了，你必须摆到足够人流的地方，这样的话，颗粒度就下不去。
而采用智能柜的方式，我们现在制造成本可以做到1000美金，这就算是一个革命性的破坏性的创新。
因为成本差了5倍，意味着说，很多写字楼大堂我们能摆得起了，就算1天只卖5瓶水，我的账都能算得过来，所以这件事情开始变得比较有意思了。
我觉得一旦智能柜出来，这件事情就会变得走出办公室，真正变成一个建筑级零售的布局。
所以，我们有一两百人在做这样的研发和算法，当然腾讯云，腾讯优图也给了我们很多支持，这个事情我觉得已经实现产业突破了。
第二个事情是AlphaGo，如果我们还能把一个柜子变成一个box空间，那就可以陈列更多的商品，你可以想象每一个大堂都布置一个小型的7-11（无人空间），这个需求其实是存在的。
你判断一个地方用户有没有需求，“有人”或者“无人”对用户来说，都是次要，核心是你的货在那个场景中到底产不产生需求！
所以，这个领域还是有很大机会和空间的。
建筑级的零售我觉得刚刚开始，大家想象下，如果还是那2000万台设备的钱除以5倍的价格，乘以5倍的数量变成1亿台设备铺在的时候，这个产业我觉得是非常性感的，因为它连接的数据太多了。
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